会員専用ページに災害時献立表追加

会員専用ページに、第9回JDA-DAT和歌山チームスタッフ研修会(平成29年10月開催)にて作成した献立表を掲載しました。

研修内の限られた時間で作成したものです。ご考慮の上、ご使用ください

 

研修時にグループ毎に与えられたミッションに沿って作成した5パターンの献立を掲載しています。

(ミッション例)

あなた達は、施設に勤める栄養士です。入所者に昼食を提供してください。

  • フェーズ1(発災3日後)
  • 場所 施設内調理場
  • 対象 高齢者約100名
  • ライフライン 電気×、プロパンガス○、水道×(一人当たり1リットルの水は使える)
  • 食品 乾物や日持ちする野菜など ※焼き鳥缶(塩味)を使うこと。