【主食】さくらご飯

冬だけれど、大根で『さくらご飯』。
ほんのりさくら色に染まっているのは、桜ではなく赤大根を使っています。

材料（2人分）	米…1合赤大根…100ｇ塩…2.5g（※）白いりごま…適量 ※成分表で塩は小さじ1＝6gですが、実際に食卓塩を量ったところ、小さじ1=4g弱だったため、小さじ2/3程入れてみて下さい。ただし、塩の種類にもよるので、ご自身でも量を調整して下さい。薄味ならひとつまみからでもＯＫ。
作り方	①昆布……軽くふいてゴミをとる。 ②米………洗ったら、炊飯器の１合の目盛より気持ち少なめに水を入れ、昆布と一緒にしばらく浸しておく。 ③赤大根…皮ごとみじん切り。※フードプロセッサーを使うと簡単。 ④②に、赤大根と塩を入れて炊く。 ⑤炊き上がったら、昆布をとって混ぜる。 ⑥お茶碗に盛って、白ごまを上からふったら出来上がり。

材料
（2人分）

米…1合
赤大根…100ｇ
塩…2.5g（※）
白いりごま…適量

※成分表で塩は小さじ1＝6gです
が、実際に食卓塩を量ったところ、小さじ1=4g弱だったため、小さじ2/3程入れてみて下さい。
ただし、塩の種類にもよるので、ご自身でも量を調整して下さい。薄味ならひとつまみからでもＯＫ。

作り方

①昆布……軽くふいてゴミをとる。
②米………洗ったら、炊飯器の１合の目盛より気持ち少なめに水を入れ、昆布と一緒にしばらく浸しておく。
③赤大根…皮ごとみじん切り。※フードプロセッサーを使うと簡単。
④②に、赤大根と塩を入れて炊く。
⑤炊き上がったら、昆布をとって混ぜる。
⑥お茶碗に盛って、白ごまを上からふったら出来上がり。

１人分の栄養価　エネルギー285kcal、たんぱく質5.1g、脂質1.5g、炭水化物60.2g、食塩相当量1.2g

使用している主な食材の分類：「主食」「副菜」
カテゴリ：「主食」「旬（冬）」