秋の稲刈りの頃、旧暦１０月の最初の亥の日に、
収穫を祝って先祖にお供えしたおもちです。
２個分で、カルシウムが28mg摂れます。
| 材料 （20個分） |
胚芽米…80g ＜Ａ＞ |
|---|---|
| 作り方 | ①米ともち米は合わせて洗い、３０分ほど水に浸す。 ②さといもは皮をむき、２cm位に切ってボールに入れる。 塩（分量外）を振って手でもみ込み、ぬめりを出して、水洗いする。 粘りが出るまで混ぜる。 ③①の米をザルにあけて、炊飯器に移す。 ④炊飯器に分量の水とスキムミルクと塩を加えて軽く混ぜ、②を加えて炊く。 ⑤炊き上がったらすりこ木などでよく潰してもち状にする。 ⑥⑤を２０等分して丸める。 ⑦Ａを混ぜ合わせ、⑥にまぶす。 |
２個分の栄養価 エネルギー64kcal、たんぱく質2.4g、脂質0.6g、カルシウム28mg、食塩相当量0.1g
使用している主な食材の分類：「主食」「副菜」「牛乳・乳製品」
カテゴリ：「デザート」「カルシウム」