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【副菜】スキムごま酢和え

スキムごま酢和え写真

カルシウムを多く含む食材(スキムミルク、ごま、ほうれん草)を使った1品です。
1人分で、カルシウムが104mg摂れます。

材料(4人分) 作り方

ほうれん草…160g
もやし…100g
A 白すりごま…大さじ2強
スキムミルク…小さじ4
砂糖…小さじ1強
B 酢…大さじ1/2
水…大さじ1/2
しょうゆ…大さじ1/3弱
ごま油…小さじ1/2弱

 ①ほうれん草…沸騰した湯で茹で、冷水に放してから水気をよく絞り、
3~4cm長さに切る。
②もやし…沸騰した湯でさっと茹でてザルにあけ、水気を絞って、長さを
半分に切る。
③Aを混ぜ合わせた中にBを加えて混ぜる。
④①と②を、③で和える。

1人分の栄養価 エネルギー57kcal、たんぱく質3.1g、脂質3.3g、カルシウム104mg、食塩相当量0.2g
使用している主な食材の分類:「副菜」「牛乳・乳製品」
カテゴリ:「副菜」「カルシウム」

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